ラー油を食す

今日の主役は餃子ではありません。石垣島のラー油です。

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Nikon D3 + Ai AF Nikkor 50mm F1.8D
ラー油が届いて以来、何で食べようかしばらく考えたけれど
結局餃子にしました。しかも自家製の餃子でございます。
自家製の餃子は肉の比率が高く、ニラがたくさん入って
ニンニクを入れないのが特徴です。風味付けに乾燥した
桜海老を入れるのがポイントでしょうか?
これを例のラー油のみにつけて食べます。今回は酢も
醤油も無しです。
うまーーーーい!!
まず、風味が違う。(桃屋のラー油と比べて)以前にブログで
書きましたが、山椒やらゴマの風味がとてもいい。やはり
本物は違うなと言った感じです。もちろん焦がしたニンニクの
風味も抜群。いやいや、本当に餃子が進む進む。
桃屋のラー油も美味いです。後発だけあってよく研究されて
いると思います。石垣島の方が上品かな。風味が上だと思う。
ご飯にドーンと乗せてジャンキーな食べ方をするなら桃屋。
桃屋の方が粒が大きいので合います。(自分もこの食べ方が
好きだったりするので桃屋も是非欲しいです)
さて、次は何で食べようか。色々楽しみです。

自転車に乗ってどこまでも

自転車に乗ってどこまでいこう 風にのって野原を越えて 雲をとび越え どこまでもいこう

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